Beau à la louche

12 juin 2008

So '70s

En préambule à ce billet écrit avant que je parte en vacances, je suis "obligée" de vous remercier tous et toutes pour tous vos commentaires lors de mon précédent billet d'anniversaire. Ca m'a beaucoup touchée, et je suis ravie d'avoir pu constater que...

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Tags: cake, cheesecake, colorant, marbré, psychédélique

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6 juin 2008

Bureau des réclamations et autres suggestions

Aujourd'hui mon blog a deux ans, une date que je peux difficilement zapper puisqu'elle coïncide avec l'anniversaire de ma sœur ;) Alors bon anniversaire soeurette et bon séjour à Paris... Sinon, que dire après deux ans de blogging culinaire? Ceux d'entre...

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Tags: blog

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5 juin 2008

Terrasse avec vue...

D'après une légende, la cathédrale reposerait sur d'immenses pilotis, s'enfonçant dans les eaux d'un lac souterrain, où navigue une barque sans personne, mais en laissant entendre tout de même un bruit de rames. L'entrée du souterrain serait, dans la...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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4 juin 2008

Profitons de la rhubarbe !

Les verrines et moi on n’est pas très copines. Certes ça permet de présenter joliment des trucs pas très présentables de manière individuelle type tiramisu, ça peut être très réussi quand ça réussi à alterner avec brio des goûts et des textures différentes…...

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Tags: fruit, citron, fraise, pistache, rhubarbe, verrine

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3 juin 2008

Gin Fizz en chaud froid

Soulagée, non, pas vraiment. J’ai toujours ce poids sur mes épaules. Un truc qui ne s’enlèvera pas tout seul. J’ai réalisé assez récemment que tout au long de ma scolarité, mon taux de confiance en moi a toujours été corrélé à ma réussite scolaire. Comme...

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Tags: alcool, boisson, siphon

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1 juin 2008

La Rivière, Savories Bar

Il était une fois la rivière des parfums, un des premiers restaurants vietnamiens en France qui faisait, parait-il, des merveilles au cœur de la Petite France qui n'était sans doute pas aussi touristique qu'elle l'est maintenant... Et celle qui faisait...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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30 mai 2008

Thick, cakey, puffy, soft and chewy : les cinq adjectifs parfaits pour les cookies

Ce qui nous donne en français: dense, tendre, gonflé, mou et... chewy reste l'intraduisible ;) C'est tout de suite moins glamour en français non? Et puis je rajouterai épais & moelleux Pour tout vous dire je ne pensais pas refaire des cookies si vite...

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Tags: chocolat, USA, cookies

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27 mai 2008

Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat…

Les quelques entremets que vous pouvez trouver sur ces pages sont forcément chocolatés… pas très estival tout ça mais c’est tout simplement car je n’aime pas les mousses de fruit depuis que je suis toute petite, c’est un truc qui m’écoeure… Bon, qui sait,...

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Tags: chocolat, amande, entremet, gavottes, praliné feuilleté

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25 mai 2008

Secret de table, les tartines c’est in

Vous connaissez mon goût pour les tartines… J’en propose ici régulièrement et je vous ai déjà présenté l’Epicerie, un de mes lieux préférés pour grignoter une tartine ou manger une part de cake au vin rouge entre copains… Ici le concept est quelque peut...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, tartine

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23 mai 2008

Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante

C'est une idée de N. tout ça, cette sauce, ces raviolis... sur ce coup là je ne suis que le scribe... et celle qui lui a montré comment faire de la pâte à nouilles et des raviolis. Manque de pot le jour où N. a décidé de faire ces raviolis mon laminoire...

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Tags: ail des ours, fromage de brebis, poulet, pâte, ravioli, ricotta